露點儀是指能直接測出露點溫度的儀器，露點可以簡單地理解為使氣體中水蒸汽含量達到飽和狀態的溫度，是表示氣體絕對濕度的方式之一。由此可見，露點溫度是度量氣體水分含量的一種單位制。露點分析儀就是基于這種單位制而測量氣體中絕對水分含量的儀器。
露點儀可以按照不同的方式進行分類。不同類型的露點儀在原理上可能略有差異。
1、鏡面式露點儀
不同水分含量的氣體在不同溫度下的鏡面上會結露。采用光電檢測技術，檢測出露層并測量結露時的溫度，直接顯示露點。鏡面制冷的方法有：半導體制冷、液氮制冷和高壓空氣制冷。鏡面式露點儀采用的是直接測量方法，在保證檢露準確、鏡面制冷高效率和精密測量結露溫度前提下，該種露點儀可作為標準露點儀使用。國際上最高精度達到±0.1℃(露點溫度)，一般精度可達到±0.5℃以內。
2、電傳感器式露點儀
采用親水性材料或憎水性材料作為介質，構成電容或電阻，在含水分的氣體流經后，介電常數或電導率發生相應變化，測出當時的電容值或電阻值，就能知道當時的氣體水分含量。建立在露點單位制上設計的該類傳感器，構成了電傳感器式露點分析儀。國際上最高精度達到±1.0℃(露點溫度)，一般精度可達到±3℃以內。
3、電解法露點儀
利用五氧化二磷等材料吸濕后分解成極性分子，從而在電極上積累電荷的特性，設計出建立在絕對含濕量單位制上的電解法微水分儀。
4、晶體振蕩式露點儀
利用晶體沾濕后振蕩頻率改變的特性，可以設計晶體振蕩式露點儀。這是一項較新的技術，尚處于不十分成熟的階段。國外有相關產品，但精度較差且成本很高。
5、紅外露點儀
利用氣體中的水分對紅外光譜吸收的特性，可以設計紅外式露點儀。該儀器很難測到低露點，主要是紅外探測器的峰值探測率還不能達到微量水吸收的量級，還有氣體中其他成份含量對紅外光譜吸收的干擾。但這是一項很新的技術，對于環境氣體水分含量的非接觸式在線監測具有重要的意義。
6、半導體露點儀
每個水分子都具有其自然振動頻率，當它進入半導體晶格的空隙時，就和受到充電激勵的晶格產生共振，其共振頻率與水的摩爾數成正比。水分子的共振能使半導體結放出自由電子，從而使晶格的導電率增大，阻抗減小。利用這一特性設計的半導體露點儀可測到-100℃露點的微量水分。
總的來說，不同類型的露點儀可能采用不同的測量原理和方法，但其核心原理是一致的，都是基于濕度與溫度的關系，通過測量氣體中的水分含量來計算出露點溫度。
